Tarhana Çorbası için malzemeler;
3 yemek kaşığı toz tarhana
1 yemek kaşığı salça
5 su bardağı su
50 gram margarin
Tuz
Nane
Yapılışı ;
1/2 su bardağı tarhana pişirilmeye başlamadan 1 saat önce ıslatılır. Tencerede salça, yağ ve nane hafif karıştırılarak 4 bardak suda ezilmiş tarhana ilave edilip tuz atılır. Koyulaşma ve topaklaşma olmaması için devamlı karıştırılır. Kaynayınca 5 dakika karıştırmadan kaynayan tarhana servise hazırdır. Afiyet olsun.
