28 Aralık 2013 Cumartesi

KREPLİ PASTA

Malzemeler:
  • 3 Yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 100 gr eritilmiş bitter çikolata
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 paket kremşanti
  • 1 paket labne peynir
  • çikolata sosu 
 Yapılışı:
Yumurta, süt, un, şeker, kabartma tozu, vanilya, mikser ile çırpılıp krep hamuru hazırlanır. Çok az yağlanmış teflon tavaya kepçe ile dökülerek mümkün olduğunca ince bir kıvamda krepler hazırlanır. Ben 33 adet krep hazırladım. Aralarına sürmek için iki paket krem şanti hazırlanır. Mikserde bir paket labne peynir eklenerek iyice çırpılır. Soğuyan kreplerin arasına bu krema sürülerek krepler üst üste dizilir. En üste hazırlanan çikolatalı sos dökülür. Üzerini süslemek için bir çay bardağı toz şekeri teflon tavada eritilir. Karamelize olduktan sonra kürdana batırılmış fındık taneleri şekere bulanır ve ters çevrilerek soğuması beklenir. Afiyet olsun..