LİMONLU PUDİNG

 Güzel bir sütlü tatlıya ne dersiniz? Ben limonun aromasını kek ve kurabiyeler de beğendiğim için bu sütlü tatlıda çok hoşuma gitti. Mayhoş lezzetleri sevenler için güzel bir tarif…

• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 2,5 su bardağı süt
• 3 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• bir tutam tuz
• yarım su bardağı limon ve portakal suyu(yaklaşık 1 limon, yarım portakal suyu)
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

• Tencerenin içerisini yumurta sarısı, nişasta, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve tuzu koyup yavaş yavaş sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Daha sonra tenceremizi ateşe koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
• Muhallebi kıvamına geldikten sonra yağını ve portakal suyunu koyup ocağımızı kapatıp.
• Yağımız eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
• İnce delikli tel süzgeci bir kasenin üstüne oturtup muhallebimizi süzüyoruz.
• Böylece limon kabukları süzgeçte kalmış oluyor ve muhallebimizi servis edeceğimiz  kaselere pay ediyoruz.
• Soğuduktan sonra buzdolabında servis esnasına kadar muhafaza ediyoruz…

Afiyet olsun…