16 Mart 2014 Pazar

KARIŞIK SEBZELİ PATATES SALATASI

Malzemeler:
-6 adet patates
-5 dal taze soğan
-1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
-2 adet tatlı kırmızı biber
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı limon suyu
-2 tatlı kaşığı tuz
-4-5 adet kornişon turşu
Hazırlanışı:
Patatesleri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.Yumuşayıncaya kadar patatesleri haşlayın.

Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun.Küp şeklinde doğrayın.Maydanoz, taze soğan ve kırmızı biber,kornişon turşuyu incecik doğrayın.Kuru soğanı piyazlık doğrayıp biraz tuzla ovun.Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu iyice karıştırın.Derin bir kasede; yeşillikler, patates, kuru soğan ve zeytinyağlı sosu harmanlayın.Borcam tepsiye streç film koyun üzerine patates salatasını yayın.Dolapta 1-2 saat soğutun servisi ters çevirin. Üzeri için bir tencereye 2 bardak un,  1,5 bardak su ilave edilip  karıştırılır.sonra 3 bardak tavuk suyu ile tuzuda katılıp koyuca bulamaç yapılır.
büyükçe bir tepsiye dökülür düzgünce yayılır soğutulur.Şeritler halinde kesilir patateslerin üzerine kafes şeklinde dizilir.Misafirlerinize değişik bir sunum .AFİYET OLSUN