16 Mart 2014 Pazar

LİMONLU KEK

Güzel bir pazar kahvaltısı keksiz olmaz ,şimdi sizlere bir limonlu kek tarifim olucak.

Malzemeler

  • 1 su bardağı tuzsuz tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı limon suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Limonlu kekimizin yapımına ilk olarak oda sıcaklığında bekletmiş olduğumuz 1 su bardağı kadar olan tereyağımızı mikser kabına alarak başlıyoruz. Tuzsuz tereyağımızı 2-3 dakika kadar mikser ile karıştırdıktan sonra tereyağımızın içerisine 1 su bardağı kadar toz şekerimizi ilave ediyoruz ve harcımızı krema halini alıncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra harcımızın içerine 4 yumurtamızı teker teker ilave ediyoruz ve harcımızı karıştırmaya devam ediyoruz. Harcımızın karıştırma işlemi bittikten sonra mikserimizi kapatıyoruz.
Şimdi unlu malzemelerimizi hazırlıyoruz. 2 su bardağı unumuzu elekten süzerek geniş bir kâseye alıyoruz. Daha sonra 1 paket vanilyamızı, 1 paket kabartma tozumuzu ve 1 çay kaşığı kadar olan tuzumuzu da elekten geçirerek unumuza ilave ediyoruz. Tüm unlu malzemelerimizi kaşık ile güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra 1 adet limonumuzu güzelce yıkıyoruz ve kabuğunu rendeleyerek unlu malzemelerimizin içerisine alıyoruz. Hazırladığımız unlu malzemelerimizi mikser kasemizin içerisinde ki harcımıza ilave ediyoruz ve tüm harcımızı güzelce mikser yardımı ile karıştırıyoruz. Daha önceden suyunu sıktığımız yarım çay bardağı kadar olan limon suyumuzu da harcımızın içerisine alıyoruz. Bu arada mikserimizi devamlı olarak çalıştırarak malzemelerimizi karıştırmaya devam ediyoruz.
Hazırladığımız limonlu kek harcımızı daha önceden tabanına yağlı kâğıt serdiğimiz kelepçeli tepsimize alıyoruz. Limonlu Kek harcımızı kaşık ile güzelce tepsimize yayıyoruz ve tepsimizi daha önce 190 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımıza alıyoruz. Limonlu Kek harcımızı 30-35 dakika kadar fırında pişiriyoruz. Dakikalar sonra fırında pişen kekimizi fırından alıyoruz ve oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar soğumaya alıyoruz. Kekimizi dilimleyerek sunuma hazır hale getiriyoruz.AFİYET  OLSUN