17 Mart 2014 Pazartesi

MİNİ POĞAÇALAR PEYNİRLİ

Beş  çayın yanına nefis  poğaça,çok basit hemen olabilen bir tariftir.
  • 250 gr  tereyağ           
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 1 su bardagi beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yumurta sarısı
Oda sıcaklığında ki tereyağı, yumurtayı, sirkeyi, tuzu, sıvı yağı ve yoğurdu iyice karıştırın. Elenmiş unu ve hamur kabartma tozunu da ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamurun üzerini bir bezle örtüp buz dolabında 15 dakika dinlendirin.
 İç malzemesi için ezilmis beyaz peyniri, ince ince doğranmış maydanozu karıştırın.
Hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın. Yuvarlak kalıpla veya bir bardakla kesin. Kesilen sekillerin yarısını da kola kapağıyla ortasından kesin. Yuvarlak olan parcanin uzerine ortası delik olan parçayı yerleştirin ve peynirli karışımdan koyun. fırçayla yumurta sarısı sürüp susam yada çörekotu serpin önceden ısıttığınız 170 C fırında üzerileri kızarana kadar pişirin afiyet olsun.