28 Nisan 2014 Pazartesi

KAR DESENLİ KREP

Özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olan krep, daha çok mekanlarda serpme kahvaltı eşliğinde sizlere harika bir şekilde sunuluyor. Protein deposu olarak bilinen krep özellikle kilo almak isteyenler için çok özel bir yiyecek. Yapımı oldukça kolay olan kreplerin teflon tavada çevrilme işlemi biraz zahmetli ancak bir süre sonra buna da alışıyorsunuz ve krep ustası olarak yerinizi alıyorsunuz. Yumurtanın bulunduğu her besin sağlıklıdır ve kilo anlamında sizlere önemli katkılarda bulunur ancak yumurta kullanımını abartmamak lazım çünkü alerjik reaksiyonlar baş gösterebilir ve sağlığınızı tehlikeye sokabilir. Krep tarifini biraz sonra sizlere vereceğim ancak daha öncesinde sunumdan da bahsetmek istiyorum. Bazı insanlar yumurtayı kokusundan dolayı sevmeyebilir fakat krepte bu tarz bir sorun ile karşılaşmıyorsunuz çünkü yapışan yumurtanın kokusu kreple birlikte yok olup gidiyor ve eğer dilerseniz kara biber ya da yeşil nane ile sunum yaparak bu anlamda kokuyu tamamen yok edebilirsiniz. Krep daha çok kahvaltılarda tercih ediliyor fakat büyük otellerin menülerine dikkat ederseniz ara sunumlarda ve özellikle sıcak tercihlerinde krepler yer alıyor, şimdi dilerseniz krep tarifini sizlere verelim ve krep ustası olma yolunda ilk adımınızı atmak için hazırlıklara başlayın:MALZEMESİ
*1 su bardağı beyaz un
*1 su bardağı süt
*1 yumurta (çatalla çırpılmış)
*1/2 su bardağı su
*1/2 çay kaşığı tuz
*1/çay kaşığı zerdeçal
* çok kalın olmayan ince üçlu sıkma torbası
*2 yemek kaşığı sıvıyağ (tavayı yağlamak için).
 
YAPILIŞI:
*Un hariç bütün malzemeyi karıştırıp unu azar azar ilave ederek boza kıvamından biraz daha akıcı bir krep hamuru hazırlayın.
*2 kaşık sıvıyağını çay tabağına koyun, kağıt peçeteyi bu yağa batırıp her seferinde teflon tavanızı yağlamak için tavanın yanına koyun.
*Akıtmayı sıkma torbasına koyup hazırlayın.
*Akıtmanızdan kepçe ile sıkma torbasına  doldurup orta ısıdaki tavaya, kar deseni çizerek şekil verin ve her iki tarfını yakmadan pişirin.Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri atabilirsiniz.Yanında çay,kahve veya cafelatte nasıl arzu ederseniz.Afiyet  olsun