19 Haziran 2014 Perşembe

PEYNİRLİ DOMATES SOSLU LAZANYA




Malzemeler:


8 adet lazanya parçası
1 büyük soğan
1 orta boy yeşil biber
2 diş dövülmüş sarımsak
450. gr doğranmış domates 
1/2 tatlı kaşığı reyhan
1/2 tatlı kaşığı karabiber
250. gr. salça
1/2 tatlı kaşığı şeker
2 bardak lor peyniri
1/2 demet kıyılmış maydanoz
1/2 bardak rendelenmiş parmesan peyniri
1 yumurta
1 çay kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı
Lazanyayı haşlayıp süzün. 
Sosu için, soğan ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın. Geniş bir tencereyi yağlayın, orta ateşte ısıttıktan sonra, soğan, yeşil biber ve sarımsağı içine attın,  kızarana kadar pişirin.
Domates, salça, şeker ve karabiberi de ekleyip sebzelerle karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Bir kabın içine  lor peyniri, parmesan, yumurta ve hindistan cevizini,maydanozu karıştrın.
Her lazanya parçasına peynirli sosu yayıp rulo yapın.
Bir tepsiye domates sos karışımından bir bardak kadarını kaşıkla yayın. Ruloları yerleştirin.En son üzerlerine peynir serpip, tepsiyi alüminyum folyoyla sarın.
190 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun