ÇATLAK KURABİYE

Malzemeler:

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1+3/4 Su bardağı esmer şeker ( normal toz şeker kullandım)
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta
• 60 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
• Yarım su bardağından bir parmak az süt
• 3,5 su bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz (kullanmadım)


Üzeri için; pudra şekeri


Hazırlanması:


• Tereyağı, toz şeker ve vanilyayı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Eritilmiş bitter çikolata ve sütü de bu karışıma ilave edip çırpın.
• Un, kakao ve kabartma tozunu beraberce ekleyerek bir kaşıkla yardımıyla karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru 3–4 saat kadar buzdolabında bekletin.
• Sürenin sonunda hamurdan tatlı kaşığı ile küçük parçalar kopartın.
• Koparttığınız parçaları elinizle yuvarlayarak pudra şekerine bulayın.
• Yağlı kâğıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10–15 dakika kadar pişirin.