19 Haziran 2014 Perşembe

MUFFİN KALIPTA KÖFTE


  • MALZEMELER
  • 400 gr.kıyma
  • 2-3dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş dövülmüş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Birer çay kaşığı kırmızıbiber,karabiber,köfte baharı (veya kimyon)
  • 1-2 yemek kaşığı kekik
  • isteğe bağlı olarak maydanoz
  • 1/2 ça y bardağı yeşil  fıstık
  • YAPILIŞI
  • Kıymamıza önce soğanı rendeleyip diğer malzemeleri de karıştırıp uzun süre yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir kıvamı olması lazım.Elinize yapışıyorsa biraz daha ekmek içi veya galeta unu ekleyebilirsiniz..Buzdolabında dinlendirdikten sonra yağlamış olduğunuz muffin kalıplarına köfteleri paylaştırın. 180 dereceye ayarladığınız fırını biraz kızdırın köfteleri fırında üzeri kızarasıya kadar bekletin.Fırında ayrıca taze patatesleri kabuklarıyla küçük küçük doğrayın üzerlerini baharatlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye tek kat şeklinde serin kızardıktan sonra köfteyle birlikte servis yapın.Ayrıca arzuya göre köftenin üzerine domates sos veya ketçaplada servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun