12 Ocak 2014 Pazar

MANTAR DOLMASI

kaşarlı mantar dolma tarifi
kaşarlı mantar dolma tarifi
Malzemeler:
  • 10 adet iri mantar
  • 4 kaşık margarin
  • 100 gr. kaşar peynir
  • 1 dilim tost ekmeği
  • 1 çay k. tuz
  • 1 çay k. karabiber

Mantar Dolması Tarifi:

Önceden fırını 180 derecede ısıtın, mantarları ıslak bir bezle silin, sap kısımlarını mantarı zedelemeden elinizle ya da bir bıçak yardımıyla çıkartın. Margarini bir kapta eritin, içi boşalmış mantarları bir güvece oyulmuş kısımları üste gelecek şekilde dizin tuz ve karabiberi  serpin, üzerine fırçayla eritilmiş margarini 2 çorba kaşığı sürün, güveci fırına sürüp, mantarlar hafif diri kalacak şekilde yarı pişirin.
Bu arada ekmeğin sütte beklettikten sonra iyice sıkılarak rendelenmiş kaşarla iyice karıştırın. Yarı pişmiş mantarları fırından alın, harcı mantarların içine doldurun kalan eritilmiş yağı doldurmuş oldunuz mantarların üzerime dökün, mantarları tekrar fırına sürün üzeri altın sarısı bir renk alınca pişirin. Mantar dolmasını sıcak olarak servis yapın.AFİYET  OLSUN