TAVUKLU PİLAV

MALZEMELER

MALZEMELER

1 adet piliç

2 su bardağı pirinç

arpa şehriye

tereyağ 125 gr

3 su bardağı tavuk suyu

tuz

YAPILIŞI

• Piliç yıkanıp ,temizlendikten sonra tuz ve su ilavesiyle birlikte düdüklüde 20 dakika kadar pişirilir.
• Pirinçler iyice yıkandıktan sonra süzülür.
• Tencereye tereyağ ve şehriyekonulur.
• Şehriyeler kahverengi olunca pirinçler ilave edilir.
• Pirinçler şeffaf renk alıncaya kadar karıştırılır.
• Bire birbuçuk ölçüsüyle ,2 su bardağı pirinç için 3 su bardağı su ilave edilir.(tavuğu haşladığınız suyu da kullanabilirsiniz)
• Kaynayana kadar yüksek ateşte tutulur.
• 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın en kısık gözüne alınır ve suyunu çekince indirilir.
• Pilavın demlenmesi için 20-25 dakika beklemesi gerekir.
• Haşlanan piliçparçalara ayrılır.
• Bir kasenin alt kısmı tavukla doldurulur ve üstüne de sıkıca pilav konulur.AFİYET  OLSUN